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供应着色剂

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所在地: 河北
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-09-23
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产品详细说明

【辣椒红  简介】

    辣椒红素是一种辣椒中的提取物,属于类胡萝卜素的一种。也是目前热门的抗氧化剂。

辣椒为茄科辣椒属,能结辣味浆果的一年或多年生草本植物,别名还有番椒、海椒、秦椒、辣茄、甜椒、菜椒、尖椒等。每100g鲜辣椒含水份70-93g、淀粉4.2g,蛋白质1.2-2.0g,维生素C73-342mg;干辣椒主要含维生素A。辣椒的辣味是辣椒素(C16H27no3),辣椒素主要分布在胎座周围隔膜及皮表细胞之中

【辣椒红  用途】

    辣椒红作为一种天然的红色素,可以广泛安全的用于食品中。他可以起到着色、增味、抗氧化的作用

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