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韩国畜牧业的五“高”

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-06-30  来源:本网  作者:admin  浏览次数:695

  1的应韩国南原市邀请,我们于1999年1012月,对南原市牧业特别是养鸡业进行了为期三个月的研修。

  南原市是韩国重要的农业产区,总人口10.7万人,其中农业人口36009人,占33.6%(韩国全国农业人口占总人口的10%)。畜牧业以鸡、猪、牛为主,其中词养鸡211万H,猪3. 7万头,肉牛2.3万头,乳牛0.47万头。畜牧业系家庭农场词养,总体生产水平很高,有以下几个特点:场基本实现机械化。养鸡生产上的喂料、饮水、光照、通风、控温、集蛋、孵化等都实行机械化操作,其中多数为自动控制:喂料定时定量,人工光照按时开闭,鸡舍温度系大型排风扇自动调节,苗禽炕孵全部采用孵箱。机械化促进了畜牧业劳动生产率的提高,人均畜禽饲养数量比较大,一般规模养鸡户年饲养fd在万只以上。

  畜牧业规模化、集约化便于先进科技运用于生产,无i仑是圈舍的设计、建造,还是畜禽的词养管理、防疫治病,科技含量都比较高。我们在韩国期间参观了全罗北道水亭蛋鸡养殖场,其配套设施机械化程度相当高,货车、拖拉机、推土机等运载工具齐全,水、电及其它相关的工具设施也都比较完善。该农场从业人员12人,其中生产人员8人,管理营销人员4人,词养伊莎商品蛋鸣23万只。蛋鸡全部实行笼养,鸡舍建筑面积5500平方米,育雏育成舍(0-15赀龄)4层,产蛋鸡舍(16-78周龄)7层。采用全价配合饲料,科学添加防臭剂、营养剂等,而杜绝使用药物添加剂,以保证产品品质。防疫上,根据伊莎公司提供资料,结合饲养地区及农场实际,制定严密的免疫程序,商品淡季从初生至产蛋前防疫达25次之多,育雏育成率97%,78周龄,只平产蛋330枚,料蛋比为2.28:1,生产性能良好。

  程度高。农场主一般都具有高中或高中以上文化程度,经过专门的职业学校培训,掌握专业知识,具备一定的机械操作和劳动技能,再加之实践的磨练,t个都是行家里手。我们接触的农牧主,会操作大型机械,水工、电工等样样精通,其多面手及熟练程度令人佩服。即使农场的雇工也掌握了多种劳动技能,干活轻车熟路。

  销一体化,尤其是以销定产,避免了盲目生产。据了解,全国养鸡按合同实行契约式生产约占50%左右。同时为了减少养鸣的风险以及帮助没有经济能力的农户养鸡,由1-2人怍经济相保,大的种鸡饲养户或者养鸡组织(如有关协会),给饲养者提供苗禽、饲料及防疫等配套服务,按合同回收产品,保证了养鸡的经济效益。我们研修所在的农场,苗禽炕孵都是按合同进行,送货上门,供需方相互信任,非常讲信誉,极少有毁约行为。

  5、技术服务网络化程度高,南原市畜牧业大致有三种渠道和形式为养殖户提供业务技术服务,一是市区下属的农业服务中心系国家拨款的行政事业机构,对农业包括畜牧业发展提供全方位的技术服务,包括技术培训、技术咨询、上门指导等。同时,中心还掌握一定数量的项目资金,安排下达具体生产、科研项目实施。二是协会组织。这条线组织健全,活动最为活跃。养殖户每月缴纳一定的会费,协会提供产、供、销全程服务,同时定期召开例会,交流屯产情况及市场信息等,不定期到国外旅游观光及参加学习。协会组织专业分工也比较细,如养鸡上有养鸡协会、孵化协会;蛋鸡、肉鸡协会等,全国上下连成一体。三是私人诊所。诊所实行国家许可证制度,开办人系专门院校毕业,从事专业工怍有一定年限,经考核合格取得上岗证,一般为当地乃至全国有名的兽医专家。在韩期间,我们结识了全罗北道兽医博士罗万彩先生,他对鸡病很有研究,在养鸡户中口碑很高。罗博士有自己的实验室,仪器设备比较先进,其中一台血液测定仪器折合人民币就在60万以上。他主要为养鸡户提供诊疗和兽药服务,其眼务功能许多方面都强于同行公立机构。

  通过与韩国畜牧业发展的比较,我们觉得虽然我国畜牧业在某些项目、某些局部地区及少数专业户都已达到较高水平,但整体差距还比较明显。主要表现在先进技术转化率低,推广和普及程度不够。

  通过在韩国的研修,我们有t较深的印象,即协会、学会主持人罗健联系电话13701328482世界肉类产量单位:百万吨肉类产量和国际贸易量增加,肉类消费水平提高,肉类国际价格下降。预测2000年世界肉类产量和国际贸易量将略有增加,肉类国际价格仍将维持较低的水f-.由于受饲料价格低的影响,1999年世界肉类产量增长2%,达到2.27亿吨。其中猪肉8910万吨,比上年增长1.9%;禽肉6370万吨,比上年增长3.9%;牛肉5870万吨,比上年增长0.9%;羊肉1150万吨,比上年增长0.9%.近些年来世界禽肉发展迅速,九年来世界禽肉增加近60%,禽肉产量占肉类的比重由22.6%提高到28%.世界肉类产量的加主要是发展中国家实现的,1999年发展中国家肉类产量1.22亿吨,占世界总计的54%,比1990年增加69%;1999年发达国家肉类产量1.05亿吨,比1990年R增加0.9%.将达到2.29亿吨,比上年增加%左右,其中猪肉8950万吨,禽肉6560万吨,牛肉5820万吨,羊肉1170万吨。禽肉仍将快速增长,预计增长3%;牛肉和猪肉分别增长0.9%和0.4%;羊肉增长1.7%.2000年发展中国家肉类产量将增加,而发达国g肉类产量将比上年减少。

  在韩国非常活跃,真正起到r桥梁和纽带作用,特别是在引导农民种、指导农民养、帮助农民销方面,其作用不可替代。在一些发达国家,协会建立了包括风险基金在内的保障机制,以确保农民有稳定的收入,是农民信得过、靠得住的组织。相1583万吨,比上年增加4.9%.禽肉出口最多,为639万吨,比上年增加3.7%;牛肉出口542万吨,比上年增加5.7%;猪肉出口308万吨,比上年增加6.9%;羊肉出口69万吨,比上年增加2.1%.美国和泰国是禽肉出口大国,日本是禽肉进口大国。美国、加拿大猪肉出U增加;日本、韩国、俄罗斯猪肉进口增加。世界羊肉出口量只占产量的6%,羊肉主要出口国新西兰和澳大利亚羊肉出口量增加,欧共体进口羊肉约占世界贸易量的1/3,但低于上年的进口量。

  量仍将维持上年水,或略有增加。其中禽肉出口仍将增加,猪肉出口将比上年减少,牛肉和羊肉出口将维持上年水2000年肉类进口仍将维持强势。

  三、肉类消费水平提高世界肉类消费水平不断提高,但地区和国家之间差距大。1999年发达国f人,年消比而言,我们一些协会、学会等,往往流于形式,与农民间的联系松散,更没有参与到大市场大流通中去,没有起到应有的作用。随着社会的进步和产业的发展,我们要借鉴外国的经验,发挥协会、学会等团体的积极作用。费肉类79公斤;发展中国家人均消费肉类26.6公斤。南美洲人均年消费肉类62公斤;而非洲人均消费肉类只有14.5公斤。从不同国家不同地区看,人均肉类消费水平的差距还相当大。预测2000年世界肉类消费水平将略有提高。

  四、肉类国际价格卞降根据FAO的国际肉类价格1999年为81,比上年增加2个百分点,但仍低于1994-1997年的水平,比1994年低22个§分点。(张桐)1999年各种肉类的平均国际价格:鸡肉,美国出口价,每吨602美元,比上年下降20.8%,是近5年来的最低价,比1996年下降38.5%.猪肉,美国出口价,每吨2067美元,比上年下降2.5%,是近5年来的最低价,比1996年下降24.4%u牛肉,澳大利亚出口到美国的到岸价,每吨1895美元,比上年上升8%,仍低干1994年的20.5%.羊肉,澳大利亚离岸价,每吨815美元,比上年下降9.5%,是近三年来的最低价。羔羊肉,新西兰产,伦敦批发价,每吨2610美元,比上年下降5.1%,是近五年来最低价,比1996年下降20.896.(张桐)

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